羽根木プレーパークでの子育て日記


羽根木プレーパークでは、ベビーのびのび、ママのんびり。育児サークルのママが書いてます。投稿者は名前を忘れずに♪質問も気軽にどうぞ!★入会ご希望の方へ、入会日以外に必ず一日見学・体験お願いします。
by hanegi_pp

あそぼうパンレシピ

いよいよ明日は雑居祭りです。。。雨がふらなければでありますが。
遊ぼうパンの生地を、世話人で手分けして仕込むことになってましてnao5も
1kgの粉をこねました。
すごいふくらむのですね。冷蔵庫が侵略されてるよ~。

残念ながら、雑居祭りには来れない方!面白かったから、またやってみたい方!
自分で「遊ぼうパン」あそんでみませんか?
遊ぼうパンは、パン生地とトッピングさえもってくれば、いつでも楽しめます。
竹竿や、鉄板などは、プレーパークでお貸しできます。
参考までに、今回のパン生地レシピを紹介します。

材料
強力粉 1kg
砂糖 100g
牛乳 500cc(人肌にあたためる)
卵 2こ
バター 50g(溶かす)
ドライイースト 20g
塩 10g

①大きなボウルに粉類を入れて混ぜる
②他の材料を①にいれて混ぜ、ひとつにまとまったら15分間やすまずこねる
③丸くまとめて30度前後の場所で40分おく(一次発酵・3倍にふくらむまで)
④ガス抜きして大きなポリ袋に入れ、冷蔵庫で一晩ねかす(二次発酵)
⑤すぐ使わない場合、二次発酵の終了後、冷凍可能

材料から察するに、とてもリッチな配合ですね↑
あそぼうパンの場合、80g程度に分割して焼きます。
トッピングは、ジャム・バターの他に、ソーセージやケチャップなどの塩味も
外しがたい!

お子さんが小さいなら、鉄板でナンのように焼くのも、手軽です。
生地をつくってこなくても、午前中に来てすぐ生地をこねて、かまどのそばで
発酵させれば、おやつの時間に間に合いますよ。
家ではちょっと遠慮したい、お子さんのお手伝いも、野外でなら許せます☆
この秋ひとつ、あそぼうパン、いかがですか。
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by hanegi_pp | 2005-10-08 23:48 | その他あれこれ | Trackback | Comments(2)
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Commented by メイウェンティ at 2010-03-09 13:38 x
30代半ばの子供が小さい時に羽根木で遊ぼうパンを焼きました。

他の場所で遊ぼうパンをやりたいのですが、パン焼きは一回しかやった事がありません。その時は二次発酵でも温度が必要でそのまま焼きに入りました。
提示の方法での二次発酵は冷蔵庫でとのことですが、庫内温度が5度位の所で発酵が可能と言う事ですか?
Commented by hanegi_pp at 2010-03-14 11:04
メイウェンティさん

こんにちは。
二次発酵ですが、たとえば朝焼くために生地を夜仕込んで
冷蔵庫で一晩置いておくと低温でもゆっくり発酵できるみたいですよ。

短時間で発酵させたいならやはり暖かい場所や、炊飯器の中に入れて保温にすれば5分で出来る方法もあるみたいです。

ぜひお試しください!
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『ピッピの会』活動内容とご案内
『ピッピの会』は、
羽根木プレーパーク内で
活動しています。


【活動日】
水曜・金曜
10時30分~14時ごろ

水曜日はかまどでお鍋、
金曜日はお弁当持参で
季節のイベント行事を
行っています。

※行事により違う曜日に
なることもあります。

入会前に、一度見学に
来てみてくださいね♪

☆両日参加できる親子歓迎!

??hanegipippi@gmail.com
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